Préchauffer le four à 180 degrés.
Bien nettoyer les patates, les rincer et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
Incorporer la sauce tomate et poursuivre la cuisson un quart d’heure.
Assaisonner de sel et de basilic.
Faire tremper rapidement le pain dans du lait afin de le ramollir.
Le presser avec les mains et le mettre dans un bol avec la viande, le fromage, les œufs et du sel.
Bien mélanger, puis former les boulettes.
Huiler un plat à four et y disposer les boulettes.
Enfourner pour une demi-heure.
Peler les patates et les réduire en purée.
Les mettre dans un bol avec de la béchamel.
Bien mélanger.
Servir en disposant les boulettes sur une assiette, ajouter de la purée dessus et de la sauce tomate tout autour.
Les boulettes de viande à la purée de pommes de terre à la béchamel sont prêtes à être savourées.
