Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’œuf, l’oignon, le bicarbonate, les épices, la chapelure, le persil haché, du sel et du poivre.
Ajouter l’huile et mélanger avec les mains.
Façonner les boulettes.
Huiler une poêle antiadhésive et y faire cuire les boulettes une dizaine de minutes.
Remuer, ajouter l’eau et la sauce tomate.
Bien mélanger et cuire à couvert durant une demi-heure.
Servir les boulettes de viande à la sauce épicée.
