Peler et hacher un oignon.
Couper les blettes et le seitan en morceaux.
Faire tremper le pain quelques minutes dans le lait de soja.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Saler et poivrer.
Ajouter de la farine et façonner les boulettes avec les mains.
Les passer dans de la farine.
Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile chaude.
À part, faire revenir l’autre oignon haché avec un filet d’huile.
Ajouter la sauce tomate et faire cuire un quart d’heure.
Incorporer les boulettes et poursuivre la cuisson dans le même temps.
Servir les boulettes végétaliennes à la sauce tomate.
