Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les patates et les laver, puis embrocher chacune d’elles avec un pique à brochette.
Les disposer sur une surface plane, puis incliner le couteau pour les découper en spirale, jusqu’à atteindre le pique au centre.
Étaler ensuite la spirale sur le pique en bois.
Assaisonner les pommes de terre avec de l’huile, du sel et du poivre.
Enfourner les brochettes de pommes de terre en spirale pour 15 à 20 minutes.
