Préchauffer le four statique à 170 degrés.
Mettre le chocolat haché et le lait dans un bol.
Faire fondre le tout au micro-ondes ou au bain-marie.
Incorporer les morceaux de beurre.
Laisser refroidir.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Monter ces derniers en neige avec la crème de tartre.
Battre les jaunes avec le sucre.
Incorporer le beurre au chocolat, en continuant à battre.
Tamiser la farine avec la levure sur le mélange, en remuant avec une spatule.
Incorporer délicatement les blancs, en mélangeant de bas en haut.
Verser la pâte dans un moule de 25 x 10 cm beurré et fariné.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Démouler à froid et décorer de sucre glace.
Servir le cake au chocolat.
