Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer le moule à cake.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
Faire fondre le beurre.
Mélanger la farine avec la levure et le citron.
Incorporer le beurre.
Ajouter les blancs d’œufs, en remuant doucement.
Verser la pâte à l’intérieur du moule et enfourner le cake au citron pour 40 minutes.
