Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Battre les œufs avec le sucre et le sel durant 8 minutes.
Lorsqu’ils sont bien mousseux, verser la crème.
Aromatiser avec la vanille et le citron.
Battre le tout.
Tamiser la farine avec la levure et les ajouter petit à petit au mélange.
Recouvrir un moule à cake de papier cuisson.
Y transférer la pâte et l’égaliser.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le cake au citron.
