Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
Incorporer le sucre, le citron et la semoule.
Remuer et faire épaissir 3 minutes, puis laisser refroidir.
Ajouter un œuf à la fois, en fouettant bien à chaque insertion.
Une fois la pâte devenue homogène, la verser dans le moule.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Laisser refroidir, démouler et servir le cake au citron à la semoule.
