Rincer les citrons, retirer leur zeste et la partie blanche, récupérer leur pulpe.
Préchauffer le four statique à 180 °C.
Mixer l’ensemble des ingrédients jusqu’à homogénéité.
Beurrer et fariner un moule à cake long de 20 cm.
Y verser la pâte et enfourner le cake au citron sans beurre pour une heure.
Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
