Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire chauffer le lait.
Couper le cheddar et le jambon et morceaux.
Fouetter les œufs avec la moutarde et la farine.
Verser l’huile progressivement, la bière, puis le lait chaud.
Ajouter le gruyère et mélanger.
Incorporer le cheddar et le jambon à ce mélange.
Saler, poivrer et mélanger.
Verser le composé dans un moule antiadhésif de 26 cm et enfourner le cake au jambon à la moutarde et aux 2 fromages pour environ 45 minutes.
