Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs au batteur avec le zeste râpé du citron et le sucre.
Incorporer le yaourt.
Ajouter ensuite le jus d’agrume.
Verser le lait.
Incorporer la maïzena, la farine et la levure.
Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule à cake de papier cuisson.
Y verser la pâte.
Enfourner le cake au yaourt au citron pour trois quarts d’heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
