Nettoyer les courgettes en les débarrassant de leurs extrémités et de leurs graines.
Les découper en petits cubes avec le chèvre et les tomates.
Hacher le basilic.
Fouetter les œufs entiers avec la farine.
Ajouter la levure, le lait, puis l’huile.
Bien fouetter le tout.
Incorporer l’ail râpé, les courgettes, le chèvre, les tomates et le basilic.
Bien mélanger le tout.
Transférer le composé obtenu dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner le cake aux courgettes au chèvre et aux tomates séchées pour 50 minutes à 180 degrés.
