Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les pommes, les peler, les trancher et les arroser de jus de citron.
Dans le bol du robot, mélanger le zeste d’agrume et le sucre 10 secondes / vitesse 10.
Ajouter les œufs et mélanger 1 minute / vitesse 5.
Ajouter la farine tamisée, l’huile, le sucre vanillé, la cannelle, le sel et le yaourt.
Mélanger le tout 30 secondes / vitesse 5.
Insérer la levure et mélanger 15 secondes / vitesse 5
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y transférer la pâte.
Laver les pommes, les éplucher et les couper en tranches, puis les répartir sur la préparation.
Enfourner pour environ 55 minutes.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Servir le cake aux pommes et au yaourt.
