Rincer les tomates, les découper en morceaux et les faire cuire dans une casserole avec de l’eau.
Passer au mixeur plongeant.
Verser l’huile et la sauce tomate.
Saler et poivrer.
Laisser cuire le tout pour avoir une belle sauce.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Détailler le poisson en morceaux.
Les transférer dans un grand bol avec les crevettes.
Ajouter le poivron coupé en dés, le riz, le piment, les épices, l’ail et le persil hachés, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Remplir les calamars de cette préparation.
Maintenir avec un pique en bois.
Les disposer dans un plat à four et les arroser de la sauce tomate.
Enfourner les calamars farcis au riz et à la sauce tomate pour environ 50 minutes.
