Préchauffer le four à 180 °C.
Laver les calamars et les sécher.
Les assaisonner avec du sel, l’huile et le citron. Mélanger.
Laisser reposer durant 30 minutes.
Mélanger la chapelure avec le persil haché.
Les ajouter aux calamars.
Transférer le tout sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 minutes.
Servir les calamars gratinés au citron.
