Pas besoin de chercher loin pour profiter d’un accompagnement savoureux. Ces carottes au four croquantes et parfumées suffisent pour mettre l’eau à la bouche. Pour accompagner vos plats de viande ou vos recettes végan, cette préparation est une valeur sûre. En plus, elle se prépare en un rien de temps.
Recette des carottes au four croquantes
Vous avez quelques carottes dans le frigo ? Envie de préparer un accompagnement simple, sain et délicieux à la fois ? Essayez ces carottes au four croquantes et moelleuses à l’intérieur qui vont, à votre grande surprise, séduire les palais de vos invités.
Pour cette préparation végan, j’ai tout simplement opté pour du romarin afin de donner une saveur inégalée et un parfum irrésistible. L’assaisonnement est également très simple, mais vous pouvez tout à fait utiliser d’autres épices et même un peu de piment pour donner un goût encore plus alléchant à cette recette végétarienne.
Bien évidemment, vous pouvez tout à fait utiliser d’autres légumes, comme des bâtonnets de courgette ou d’aubergines et suivre la même recette. Et pour un apéro réussi, servez-les avec de la sauce au yaourt ou de la sauce mayonnaise.
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 min
Doses pour : 4 personnes
Coût : Très faible
Ingrédients
- 500 g de carottes
- Romarin
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre noir
Comment préparer ces carottes au four croquantes ?
- Commencez par les laver soigneusement, puis séchez-les à l’aide d’un chiffon propre.
- Ensuite, entaillez légèrement chaque carotte avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Si elles sont trop longues, n’hésitez pas à les raccourcir en les coupant à nouveau en deux.
- Rassemblez-les ensuite dans un bol, puis assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Mélangez bien, en massant les carottes pour que chaque bâtonnet soit assaisonné de manière uniforme.
- Disposez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de ne pas les superposer afin qu’elles cuisent de manière homogène.
- Ajoutez quelques brins de romarin pour un parfum supplémentaire.
- Enfournez dans un four statique préchauffé à 220°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
- Enfin, juste avant de servir, ajoutez un peu de romarin frais pour renforcer l’arôme.
- Vos carottes au four croquantes sont prêtes à être dégustées !
