Éplucher et trancher les betteraves.
Les mettre dans une assiette.
Assaisonner de sel, de poivre, du jus d’agrume et d’un peu d’huile.
Ajouter les noix hachées et le persil haché.
Servir le carpaccio de betteraves aux noix.
Éplucher et trancher les betteraves.
Les mettre dans une assiette.
Assaisonner de sel, de poivre, du jus d’agrume et d’un peu d’huile.
Ajouter les noix hachées et le persil haché.
Servir le carpaccio de betteraves aux noix.