Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons succulentes

Name: Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons succulentes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 12 noix de Saint-Jacques; Persil; 1 noix de beurre; 200 ml de crème fraîche liquide; 1 gousse d’ail; 125 ml de vin blanc; 300 g de champignons de Paris; 1 jaune d’œuf; 250 ml de calvados; Poivre; 1 échalote; Sel; 200 ml de fumet de poisson

Sonia

14 septembre 2021

Plats, Recettes

Voici un menu succulent qui plaira énormément à vos convives. Les cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons se prêtent aux grandes occasions. Elles sont d’une bonté indescriptible. Vos papilles seront émerveillées par la combinaison parfaite des ingrédients dans ce menu. Préparez-le avec moi. Vos cassolettes seront fabuleuses.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

12 noix de Saint-Jacques
Persil
1 noix de beurre
200 ml de crème fraîche liquide
1 gousse d’ail
125 ml de vin blanc
300 g de champignons de Paris
1 jaune d’œuf
250 ml de calvados
Poivre
1 échalote
Sel
200 ml de fumet de poisson

Préparation

Comment faire les cassolettes de Saint-Jacques crémeuses aux champignons?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.