Faire dissoudre 3 cuillerées d’expresso dans la crème, en mélangeant bien les 2 ingrédients.
Incorporer la vanille, le cacao et le sucre.
Battre le tout jusqu’à obtenir des pics fermes.
Verser le lait dans un plat avec le reste du café.
Y plonger rapidement les biscuits un à un, puis les disposer dans un plat en verre rectangulaire de 33 x 22 cm.
Les garnir du tiers de la crème.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la crème.
Recouvrir le plat d’un film alimentaire et mettre le dessert au frais durant 3 heures minimum.
Ensuite, le déplacer dans le congélateur et le laisser reposer une heure.
Servir le gâteau de biscuits crémeux au café.
