Fouetter l’œuf avec les sucres et le sel.
Ajouter l’huile et fouetter à nouveau.
Verser le lait, en continuant à fouetter.
Incorporer la farine avec la levure.
Ajouter le vinaigre.
Bien mélanger.
Peler les pommes, retirer leur trognon et les couper en rondelles.
Beurrer une poêle à trous et les saupoudrer de sucre.
Mettre une pomme dans chaque empreinte et la recouvrir de la pâte.
Faire cuire les beignets aux pommes sur feu doux des deux côtés.
Saupoudrer de sucre glace et déguster.
