Mélanger tous les ingrédients, sauf la confiture, dans un saladier jusqu’ à obtention d’une pâte malléable.
La déposer sur le plan de travail et la découper en 8 disques avec un emporte-pièce.
Les regrouper deux par deux et les garnir de la confiture.
Les faire cuire à couvert dans une poêle antiadhésive, 5 minutes par face.
Les beignets poêlés farcis à la confiture sont prêts à être dégustés.
