Préchauffer le four à 180 °C.
Fouetter l’œuf avec le sucre et l’huile.
Ajouter le lait.
Fouetter à nouveau.
Tamiser la farine et l’incorporer petit à petit à la préparation.
Ajouter ensuite la levure.
Bien mélanger le tout.
Répartir la pâte dans le moule à muffins.
Créer des spirales en surface avec la confiture à l’aide d’une poche à douille.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Décorer de confiture, en formant à nouveau des spirales.
Mettre des noisettes hachées au centre.
Servir les muffins à la confiture et aux noisettes.
