Laver les courgettes et les couper en tranches de 1 cm.
Les saler et les laisser reposer 10 minutes.
Fouetter les œufs avec le yaourt, du sel et du poivre.
Incorporer le fromage et la farine en trois fois.
Bien mélanger.
Tamponner les légumes avec des serviettes en papier.
Les faire tremper dans la pâte et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 190 degrés, en les retournant à mi-cuisson.
Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un petit bol.
Servir les courgettes en pâte avec la sauce au yaourt.
