Retirer le bout terreux des champignons et les nettoyer avec un chiffon.
Faire chauffer le grill et y faire rôtir les champignons à couvert et sur feu vif, 3 minutes par face.
Laver, sécher et hacher le persil avec le piment.
Mettre les champignons sur une assiette.
Les arroser d’huile.
Ajouter du sel, du piment et du persil.
Remuer doucement.
Les champignons rôtis au persil et au piment sont prêts à être servis.
