Réduire les biscuits et les amandes en poudre.
Ajouter la cannelle et mélanger.
Faire fondre le beurre et l’incorporer à ce composé.
Tapisser un moule de 28 cm de papier cuisson et étaler la préparation sur le fond et les bords.
Mettre au frais.
Mélanger le fromage avec le zeste râpé d’un citron vert.
Incorporer le lait condensé au batteur.
Ajouter le jus de 4 limes.
Garnir la base biscuitée de ce mélange et remettre au frais pour encore 6 heures.
Décorer de zeste râpé de citron vert et d’amandes hachées.
Servir le cheesecake crémeux au citron vert.
