Faire mijoter les légumes hachés dans une casserole avec l’huile.
Ajouter les légumineuses, le piment, les tomates pelées, le boulghour et le bouillon.
Laisser cuire une vingtaine de minutes, puis incorporer les herbes.
Servir la chorba frik ou soupe de blé concassé avec un peu d’huile d’olive crue.
