Préchauffer le four à 200 degrés.
Retirer les feuilles du chou-fleur et le laisser entier.
Dans un bol, mélanger un filet d’huile avec la moutarde, le cumin, le vinaigre, l’origan, du sel et du poivre.
Mettre le chou-fleur dans un plat à four.
L’arroser de la sauce et l’arroser d’un peu d’huile.
Couvrir et enfourner pour environ 55 minutes.
Découvrir, activer le gril et laisser cuire 5 minutes de plus.
Parsemer de persil haché et servir le chou-fleur épicé.
