Allumer le four à 180 degrés.
Laver et équeuter les cerises.
Les disposer dans le fond d’un moule beurré.
Battre les œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils blanchissent, ajouter la farine, puis le sel et le beurre.
Verser le lait petit à petit, en fouettant pour avoir un mélange homogène.
Le verser dans le moule en recouvrant bien les fruits.
Enfourner le clafoutis aux cerises pour environ 40 minutes.
