Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs entiers avec la vanille et la stévia dans un bol.
Verser le lait.
Ajouter la farine, en continuant à battre.
Laver les pêches, les couper en morceaux et les placer dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Les couvrir de la pâte.
Enfourner le clafoutis aux pêches sans sucre pour environ 40 minutes.
