Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.
Dans le moule, faire fondre le beurre et y faire cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Les saupoudrer de cannelle et de cassonade.
Arroser du calvados et faire flamber.
Retirer du feu et préparer l’appareil à clafoutis.
Fouetter les œufs avec la farine, la maïzena, le sucre, la crème et le lait.
Verser cette préparation sur les fruits.
Ajouter du beurre en cubes en surface.
Enfourner le clafoutis aux pommes et au calvados pour 40 minutes.
