Éplucher les pommes et les découper en morceaux.
Ajouter le sucre brun et la cannelle.
Faire fondre le beurre à l’intérieur du moule et y disposer les pommes.
Les laisser dorer, puis ajouter le calvados, faire flamber.
Allumer le four et le laisser chauffer à 200 °C.
Battre les œufs avec le sucre.
Incorporer la farine et la maïzena, puis la crème liquide, suivie du lait, toujours en battant.
Recouvrir les fruits de cette pâte.
Couper du beurre en cubes et les disposer sur la pâte.
Faire cuire le clafoutis aux pommes et au Calvados au four pour 40 minutes.
