Ramollir les raisins secs en les trempant dans de l’eau froide.
Puis, les égoutter et les presser.
Allumer le four à 180 degrés.
Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles.
Beurrer et fariner le moule et y disposer les pommes avec les raisins secs.
À part, fouetter les œufs et le sucre au batteur électrique.
Ajouter l’amidon tamisé, suivi de la crème et de l’arôme.
Bien mélanger.
Faire cuire le clafoutis aux pommes et aux raisins secs durant environ une demi-heure, à adapter selon le modèle du four.
Laisser refroidir avant de servir.
