Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger le poisson 5 minutes.
Les retirer et les laisser refroidir.
Détailler la laitue en fines juliennes.
Laver et essorer.
Couper l’avocat en petits dés et l’arroser de jus de citron.
Peler la pomme et la couper en petits morceaux.
Verser de la sauce rose dans les verrines.
Ajouter de la laitue, un peu d’avocat, de pommes et du poisson effiloché.
Recouvrir de laitue et de crevettes.
Ajouter plus de sauce et décorer.
Servir le cocktail de crevettes et de cabillaud.
