Habituellement, le persil frais est vendu noué avec un ruban, ne pas le retirer.
Passer l’ensemble sous l’eau courante, puis le laisser pendre la tête en bas pendant une dizaine de minutes.
Avec des ciseaux, couper environ un demi-centimètre de l’extrémité des tiges.
Remplir la tasse d’eau à moitié et insérer le bouquet de persil, comme s’il s’agissait d’un bouquet de fleurs.
Placer le tout dans un compartiment dans la porte du réfrigérateur.
Tous les deux ou trois jours, changer l’eau et regarder les tiges, si elles pourrissent, les raccourcir un peu plus.
Continuer ainsi tant que le persil durera.
Voilà comment garder le persil frais pendant des jours, voire des semaines.
