Laver les crevettes sous l’eau courante, délicatement et en prenant soin de ne pas les abîmer.
Les transférer sur une planche à découper propre et retirer la tête d’un mouvement ferme.
Commencer ensuite à détacher les pattes jusqu’à arriver aux dernières près de la queue.
Laisser la queue de crevette pour avoir une crevette plus décorative dans votre assiette ou décider de la détacher.
Continuer en éliminant toute la carapace, qui est la doublure du de corps la crevette.
Retirer l’intestin: avec un couteau bien aiguisé, faire une incision à la surface du dos de la crevette.
Avec un cure-dent, retirer délicatement l’intestin qui est ce fil noir qui se trouve à l’intérieur de l’incision effectuée.
Voilà comment nettoyer les crevettes en quelques minutes.
Il ne reste plus qu’à les rincer rapidement en les mettant dans une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus et laisser couler l’eau en douceur.
Les crevettes sont propres et peuvent être utilisées dans toutes sortes de préparations.
