Rincer les légumes et les diviser en deux suivant la longueur.
Retirer leurs graines délicatement, avec une partie de leur pulpe.
La hacher avec l’oignon et les mettre dans un bol.
Égoutter et émietter le thon.
L’ajouter à la pulpe de concombre.
Saler et arroser d’un filet d’huile.
Mélanger et garnir les concombres de cette préparation.
Ajouter des feuilles de menthe.
Servir les concombres farcis au thon.
