Préchauffer le four à 180 degrés.
Placer la préparation pour gâteau dans le mélangeur.
Ajouter les œufs.
Verser l’huile.
Bien mélanger.
À part, mélanger la vanille et le citron.
Les incorporer à la préparation précédente afin d’homogénéiser le tout.
Avec une cuillère à café, disposer des noisettes du mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson, en les espaçant.
Enfourner les cookies au citron pour une douzaine de minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
