Plutôt que de préparer la traditionnelle parmigiana avec des courgettes, j’ai concocté un accompagnement plus savoureux et rapide : les courgettes gratinées au four ont été un véritable succès. Elles sont si délicieuses et originales que tu dois absolument essayer !
Courgettes au four : un délice inattendu
Les courgettes au four n’ont jamais été aussi gourmandes ! Croquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et enrichies d’une couche savoureuse de speck et de parmesan, ces courgettes gratinées sont l’accompagnement parfait pour toute occasion. Elles ont conquis tout le monde dès la première bouchée, et le meilleur, c’est qu’elles se préparent en quelques minutes sans avoir besoin de les frire.
Un mélange croustillant et savoureux pour des courgettes gratinées
Le mélange de chapelure, parmesan et menthe hachée crée une croûte dorée irrésistible, tandis que le speck apporte cette touche de goût en plus qui les rend vraiment spéciales. C’est assurément la solution idéale quand tu veux changer de la classique parmigiana de courgettes, tout en conservant la saveur d’un plat fondant et gratiné.
Recette simple et rapide des courgettes gratinées au four
Fais-moi confiance, les préparer est simplissime et tu peux même les personnaliser selon tes goûts. Remplace le speck par du jambon cuit ou de la pancetta, ajoute un fromage râpé différent ou même un fromage fondant. Fais toi plaisir et prépare-les sans attendre, elles partiront comme des petits pains !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes dans un four ventilé préchauffé à 180 degrés
Ingrédients pour les courgettes gratinées au four
Pour 4 personnes
700 g de courgettes en rondelles
200 g de speck en dés
Huile d’olive extra vierge q.s.
Sel q.s.
Poivre q.s.
Ail en poudre q.s.
Menthe hachée q.s.
Chapelure q.s.
100 g de parmesan râpé
Préparation des courgettes gratinées au four
Commence par laver les courgettes, coupe les extrémités et tranche-les en rondelles pas trop fines pour éviter qu’elles ne se cassent à la cuisson. Place-les dans un bol, ajoute de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de l’ail en poudre et de la menthe hachée, puis mélange bien pour que les saveurs soient bien réparties.
Ajoute ensuite les dés de speck et saupoudre généreusement de chapelure et de parmesan râpé. Mélange jusqu’à ce que les courgettes soient bien enrobées. Dispose le tout dans un plat à four recouvert de papier cuisson, en étalant bien les courgettes sans trop les superposer afin d’obtenir une gratinée uniforme.
Fais cuire les courgettes dans un four ventilé préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes en surface. Une fois prêtes, laisse-les tiédir légèrement avant de servir. Elles sont si bonnes qu’elles peuvent se suffire à elles-mêmes, mais elles accompagnent parfaitement les plats de viande ou de poisson. Bon appétit !
