Laver les courgettes et retirer leurs extrémités.
Les couper en cubes de taille moyenne.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir une gousse d’ail.
Dès qu’elle est dorée, la retirer de la poêle.
Ajouter les courgettes et les laisser dorer à feu vif pendant 10 minutes, en remuant constamment.
Une fois les courgettes prêtes, ajouter la chapelure et le parmesan mélangés.
Ajouter une pincée d’origan et cuire en remuant à feu modéré pendant au moins 5 minutes, en laissant la chapelure devenir croustillante et adhérer parfaitement aux courgettes.
Saler, mélanger et servir les courgettes gratinées au parmesan cuites à la poêle.
