Laver les courgettes et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
Les blanchir 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Les égoutter et les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson sans les superposer.
Les saupoudrer de fromage et de poivre.
Les faire gratiner sous le gril de four.
Servir les courgettes gratinées au parmesan.
