Allumer le four à 210 degrés.
Laver les courgettes et les trancher finement.
Faire revenir les lardons avec les courgettes et l’oignon dans une poêle.
Ajouter du thym, du sel et du poivre.
Cuire à couvert une vingtaine de minutes.
Fouetter les œufs avec la crème, du fromage, du sel et du poivre.
Retirer le liquide rendu par les courgettes et les mettre dans un plat allant au four.
Verser le mélange crémeux et remuer.
Parsemer du fromage râpé en surface.
Faire cuire au four une vingtaine de minutes.
Servir les courgettes gratinées aux lardons et au thym.
