Cuisson à la poêle
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en morceaux.
Peler l’oignon, le hacher et le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Ajouter les courgettes.
Saler et faire cuire à couvert jusqu’à tendreté.
Incorporer la chapelure, puis le fromage.
Remuer et poursuivre la cuisson des courgettes gratinées au parmesan durant 3 minutes.
Cuisson au four
Laver les courgettes, les couper et les mettre dans un bol avec l’oignon, la chapelure, le fromage, l’huile et du sel.
Bien mélanger, puis transférer le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Ajouter plus d’huile et enfourner pour une vingtaine de minutes à 200 degrés, en mode statique.
Les courgettes gratinées au parmesan sont prêtes.
Les servir chaudes avec du basilic haché.
