Laver les courgettes, retirer leurs extrémités, les couper en deux, puis en rondelles.
Peler et hacher l’ail.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Les presser afin de retirer leurs graines et leur jus.
Faire sauter les courgettes sur feu vif.
Incorporer l’ail et les tomates.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le vinaigre et laisser réduire quelques minutes.
Parsemer de basilic haché et servir les courgettes poêlées aux tomates cerises.
