Mettre les pommes de terre propres dans une casserole et les couvrir d’eau froide.
Les faire cuire, les égoutter et les éplucher rapidement.
Laisser les pommes de terre refroidir, les couvrir d’un torchon.
Éliminer le gras du jambon et le couper grossièrement.
Hacher également les pommes de terre grossièrement.
Les mettre dans le mixeur avec le jambon cuit, le parmesan râpé et du sel.
Mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux, cela prendra environ quelques minutes.
Recueillir les ingrédients avec une spatule, mélanger à nouveau.
Transférer la crème de jambon cuit à tartiner dans un bol.
Servir sur des canapés, des grillades ou du pain frais.
