Couper le beurre en morceaux et le fouetter doucement au batteur.
Ajouter le sucre glace petit à petit, toujours en fouettant.
Augmenter la vitesse du batteur et ajouter les jaunes d’œufs, suivis de la poudre de noisettes.
Poursuivre le fouettage jusqu’à atteindre la bonne consistance.
La crème de noisettes au beurre est prête.
