Presser les citrons pour obtenir 30 cl de jus.
Le filtrer et le verser dans une casserole.
Ajouter le sucre et la maïzena.
Fouetter le tout.
Faire cuire et épaissir sur feu doux, en remuant délicatement.
Transférer dans un bol, filmer et laisser refroidir.
La crème pâtissière au citron est prête.
