Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter pour récupérer ses graines.
Verser le lait de soja dans une casserole.
Ajouter la maïzena, le sucre, le curcuma et les arômes.
Fouetter le tout en faisant dissoudre tous les grumeaux.
Faire chauffer et épaissir sur feu moyen, en remuant sans cesse avec une spatule.
Transférer dans un bol, couvrir d’un film en contact direct avec la surface et laisser refroidir.
Fouetter rapidement la crème pâtissière sans œufs avant de l’utiliser.
