Mettre un bol au congélateur afin qu’il soit bien froid pour accueillir la crème.
Dans une casserole, fouetter les jaunes avec la stévia.
Ajouter la maïzena et mélanger avec une spatule pour faire dissoudre les grumeaux.
Dans une autre casserole, faire bouillir le lait avec les arômes.
Le filtrer et le verser dans la casserole des jaunes, en fouettant.
Faire épaissir en remuant continuellement.
Verser dans le bol et mélanger.
Recouvrir d’un film au contact et mettre au frais plusieurs heures.
Remuer une dernière fois.
La crème pâtissière est prête.
