Mélanger le fromage frais avec la moutarde, l’aneth haché, du sel et du poivre.
Mettre une galette de sarrasin dans la poêle.
Ajouter une partie du composé préparé.
Casser un œuf au centre.
Saler et poivrer.
Ajouter des morceaux de saumon fumé.
Couvrir et faire cuire sur feu doux.
Procéder ainsi avec les ingrédients restants.
Servir les crêpes bretonnes au fromage frais et au saumon fumé.
