Rincer les crevettes et les sécher.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Y faire cuire les crevettes à couvert 5 minutes de chaque côté.
Émincer les oignons et les laisser reposer dans un bol d’eau vinaigrée.
Laisser les crevettes refroidir et les décortiquer.
Égoutter les oignons.
Hacher le persil.
Couper les tomates cerises en deux.
Mettre tous ces ingrédients dans un bol avec les crevettes.
Assaisonner de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Bien mélanger.
Mettre au frais une dizaine de minutes.
Servir les crevettes catalanes.
